Ritim her yerde… her şeyde… Mutfakta bile… Nasıl mı? Dinleyin!

Günaydın sevgili mutfağım! … Düm! … Bugün ne pişirilecek? … Düm tek tek? … Pasta, börek, kek? … Teke tek tek? … Peki ya kurabiye? … Düm düm! … Başlayalım o zaman! Düm düm tek, düm düm tek!

Bir yumurta akını çırparak, kar haline getirelim… Haydi ziller! Yarım su bardağı şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edelim… Ve marakaslar! Çıkı çıkı, çıkı çıkı… 100 gram ince çekilmiş badem, bir tatlı kaşığı zencefil, bir çay kaşığı tarçın, bir çay kaşığı toz karanfili kaşıkla karıştırarak ekleyelim ama nazikçe… Vals zamanı! Bir ki üç, bir ki üç… Pişirme kağıdı serilmiş tepsiye aralıklı olarak hamurdan birer tatlı kaşığı koyalım. Şekilleri önemli değil ama büyüklükleri eşit olmalı. Metronom gibi, tik tak tik tak… Önceden 130 derecede ısıtılmış fırına koyalım. Ve tremolo hafifçe başlasın! Pişme kokuları mutfağı sarmaya başladı. Daha hızlı! Kurabiyelerin rengi dönüyor. Daha hızlı, daha güçlü! Ve pişirme işlemi tamam… Düm Düm Düm! Şimdi biraz soğumasını bekleyelim. Yeniden hafiflemeye başlasın, gerginliği azalsın tremolonun… Artık kurabiyenin tadına bakabiliriz… (sessizlik)… İlk ısırık, tatminkar bir lezzet… Haydi o zaman dokuz sekizlik! Düm düm teke tek, düm teke tek…

Ayrıntılı bilgi için: www.ashuaritmterapi.com, www.ashua-turkuaz.com